Динамика цен на рынке Краснодара за шесть лет.
Практически на все категории товаров цены выросли, встречаются редкие исключения.
- Картофель: с 20–30 ₽/кг в 2020 году до 60–90 ₽/кг сегодня
- Слива: с 50 ₽/кг до 150 ₽/кг
- Зелёные помидоры: +167%
- Огурцы: +150%
- Помидоры: +129%
- Малина: +120%
- Вишня: +92%
- Кабачки: +80%
- Сулугуни: +79%
- Дыня: +67%
- Бурый рис: +50%
- Грудинка: +42%
- Арбуз: +33%
- Шампиньоны: +32%
- Сом: +14–29% (в зависимости от размера)
- Лисички: +8–23%
- Раки: рост 122–150% в зависимости от размера
- Чечевица: осталась примерно на 200 ₽/кг
- Грецкий орех: подешевел с 800 до 750 ₽/кг
На формирование цен влияют инфляция, рост затрат фермеров (семена, удобрения, логистика), погодные условия и колебания спроса. Локальные факторы, например неурожай в регионе, тоже могут заметно влиять.
