Урожай картофеля в 2024–2025 годах снизился примерно на 20%, а розничные цены достигли рекордно высокого уровня за последние двадцать лет.
Чтобы снизить риск дефицита, начат масштабный импорт картофеля, включая поставки из дальних стран.
Посевные площади промышленного картофеля сократились до минимума за восемнадцать лет — примерно 277,8 тысяч гектаров; по прогнозам урожай в текущем году составит около 7,5 млн тонн против 8,5 млн годом ранее.
В этом году снизились и площади, и урожайность; текущие тренды повторяют сценарий 2024/2025 сельхозгода, когда урожай падал до 7,3 млн тонн, а цены росли рекордно.
Картофель уже заметно дорожает на полках: к концу августа розничная цена достигла около 59 рублей за килограмм, рост примерно 35% по сравнению с прошлым годом; оптовые цены поднялись примерно на 33%.
Помимо картофеля, растет и стоимость других овощей борщевого набора: капуста примерно +35,2%, лук +27,2%, свекла +20,4%, морковь +17,7%, что значительно превышает общую инфляцию.
Рост цен объясняется ростом издержек: топливо и горюче‑смазочные материалы подорожали, стали дороже семена, удобрения и хранение, возросли затраты на перевозки, особенно в крупные города.
Дополнительный драйвер — топливный кризис: рост цен на бензин за год превысил 20%, и это влияет на себестоимость перевозок и других товаров.
