Молочное производство в России переживает серьёзный спад: число предприятий снижается, закупочные цены значительно упали, а рентабельность отрасли сократилась до критичного уровня, что заставляет фермеров распродавать или уничтожать поголовье.
Ключевые показатели
- В январе—мае 2026 года зарегистрировано на 45% меньше новых молочных предприятий по сравнению с аналогичным периодом прошлого года;
- за год закупочные цены на сырое молоко упали на 23%;
- на 1 июня 2026 года в отрасли насчитывалось около 33,5 тыс. компаний — это на 26,4% меньше, чем годом ранее;
- рентабельность молочного бизнеса сократилась с ~37% до ~19% и при дальнейшем снижении цен и росте издержек может опуститься ниже 15% к концу 2026 года;
- в ряде регионов закупочные цены стабилизировались на уровнях 33–35 руб./кг при полной себестоимости 34–36 руб./кг, что делает производство нерентабельным.
В отдельных регионах в марте 2026 года начались масштабные уничтожения скота под предлогом борьбы с эпидемией. Животные изымались без полной документальной проверки, фермеры устраивали акции протеста и блокировали дороги, но это не остановило отлов и уничтожение поголовья.
Даже там, где массовых изъятий не было, ситуация остаётся тяжёлой: многие хозяйства работают в ноль или в убыток и вынуждены сокращать маточное поголовье.
Региональные примеры
Новосибирская область показала самый резкий спад: поголовье крупного рогатого скота сократилось за год на 11% до 212,9 тыс. голов, поголовье коров уменьшилось на 13,1% до 88 тыс. голов.
В Алтайском крае также фиксируется заметное сокращение: поголовье КРС снизилось на 1,7%, коров — на 6,5% (до 255,8 тыс. и 95,4 тыс. голов соответственно).
В Ростовской области за 2025 год поголовье КРС упало почти на 19%: с 623,9 тыс. голов на конец 2024 года до 500,4 тыс. к концу 2025‑го. Менее половины из них — коровы. Из‑за высоких затрат и долгов фермеры массово сдают животных на убой, чтобы погасить кредиты. В январе—мае 2026 года производство мяса в регионе составило около 81% к аналогичному периоду 2025 года, молока — 74,8%.
«Такого не было даже во время Великой Отечественной — так сократилось поголовье», — предупреждают сельхозпроизводители, отмечая риск дальнейшего роста цен на яйца, молоко, масло и мясо.
В Мурманской области жители инициировали петицию с требованием экстренно поддержать животноводство региона.
