Рост цен на базовые продукты: как семьи адаптируются к росту расходов

Рост цен на базовые товары продолжает опережать инфляцию, что влияет на семейный бюджет и потребительские привычки.

За январь–июль этого года минимальный набор из 33 повседневных продуктов, используемый для расчета инфляции, подорожал примерно на 8,5%.

Темпы роста цен на этот набор при инфляции составили около 4,75% за семь месяцев, а по отдельным позициям рост достиг двузначных величин: курятина и рыба выросли примерно на 11%, говядина — на 10%, сахар — на 26%, а овощи и фрукты — на 27–36%.

Сами россияне оценивают инфляцию заметно выше официальной статистики: с начала 2022 года она приблизилась к 50%, а по опросам — примерно к 100%.

Население переходит к экономии: сокращаются покупки в обычных магазинах и премиальных сетях, растет число посетителей меньших торговых точек, и люди выбирают более доступные товары.

Эксперты отмечают, что рост цен нередко не совпадает с сезонными ожиданиями, и сохраняется риск подорожания фруктов и овощей.

ФАС продолжает разбирательства по росту цен на сахар; производители пытаются компенсировать снижение рентабельности, а общее направление — рост цен на ряд базовых позиций.