Итого: рост цен на ингредиенты — 252,7% с 2010 года
Цены на продукты, входящие в состав обычного бургера, с 2010 года увеличились на 252,7%. В среднем это примерно 8% в год.
Для сравнения: общая потребительская инфляция за тот же период выросла на 215% — около 7,2% в год. По состоянию на июнь 2026 года суммарная стоимость ингредиентов для самодельного бургера составила ₽145,5.
Методика: за основу принят бургер как обобщённый образ минимальной продуктовой корзины. Рассчитанный показатель отражает только изменение потребительских цен на составляющие «бургерного набора» и не учитывает коммерческие расходы (оплата труда, маркетинг, торговые наценки и т.д.).
Вопросы, которые остаются: как менялись цены на отдельные продукты с 2010 года, какие факторы давили на рост цен и каковы прогнозы по инфляции на ближайшие годы у экономистов.
