Ключевые факты
С начала года посещаемость кафе и ресторанов в России упала в среднем на 6–10%.
Чтобы компенсировать снижение потока клиентов, заведения повышают цены — в результате средний чек вырос на 4–18%.
Детали
- Посещаемость снизилась на 6–10%.
- Средний чек увеличился на 4–18% из‑за роста цен.
- Рестораны и кафе пытаются компенсировать падение выручки за счёт корректировки ценовой политики.
Как часто вы посещаете кафе или рестораны?
