Рост цен на мясо: обзор за год.
За последний год рынок куриного мяса демонстрирует значительное подорожание: в опте бройлер подорожал на 37%, а филе — на 42%.
К началу ноября розничные цены на курицу растут медленнее, но заметны: охлаждённая и замороженная птица подорожала примерно на 15,8% за год.
Производители объясняют рост затрат и сокращение предложения. За девять месяцев производство мяса птицы снизилось на 5,7%, а импорт — на 26,4%.
Покупатели ищут альтернативы и часто покупают мясо по акции.
