Изменение рынка общепита в России
По данным отрасли, число заведений общепита в стране снизилось на 7,8%, и на конец периода осталось около 223,8 тысяч объектов.
Наиболее заметно пострадали точки, которые чаще всего покупают на бегу: пекарни — минус 13%, фастфуд — минус 11,8%, кофе навынос — минус 10,6%. В то же время к дорогим ресторанам спрос держится лучше.
В бюджетных заведениях люди стали ходить реже: в сентябре число чеков в кафе снизилось на 5%, в фастфуде — на 7%. Зато средний чек вырос на 7% и достиг 1,6 тысяч рублей.
- ❤️ — частенько хожу в кафе/рестораны
- 👀 — бываю, но реже, чем раньше
- 🗿 — никуда не хожу
Вывод: сектор общепита продолжает адаптацию к текущей экономической ситуации — меньше объектов, но стабильно растущий средний чек.
